中国马铃薯产业与电商市场发展报告

【核心观点】我国在全球马铃薯产业中占据着领先地位，收获面积和产量居双榜首。2015-2024年，中国马铃薯的总成本和净利润同步攀升。我国马铃薯出口流向地头部集中度高，但主要贸易伙伴的构成与份额已经出现变动，2023年我国马铃薯的第1大出口流向地为越南，占比为36.6%，2024和2025年最大流向地则转向马来西亚。

马铃薯电商市场的活跃度贯穿全年，无明显淡季。在全国范围内，山东和河北马铃薯产量稳固，供应份额连续3年领跑；广东作为常驻人口最多的省份，是云南、山东和湖北马铃薯的最大流向地，稳居全国马铃薯交易的核心枢纽地位。

从品种来看，黄心土豆和荷兰15的供应、采购和交易均位居前列，是电商市场的主流品种；红土豆和迷你土豆等品种的供应虽少，但也有一定的市场需求，呈现"异军突起"的态势。

受马铃薯库存压力和品质下滑等因素的影响，2025年马铃薯的整体均价为0.65元/斤，较 2024年和 2023 年整体分别下跌8.5%和22.6%。马铃薯后市价格存一定上行空间，但预计涨幅较为有限。